Bildquelle Narayana
Titel: Essen wie eine vegane Kriegerin
Autoren: Jane Esselstyn, Ann Crile Esselstn
Verlag: Unimedica
ISBN: 9 783962 573362 – 310 Seiten, zum Preis von 34,90 Euro seit 2024
Sterne: X X X X X
Inhalt:
Essen ist eine der elementarsten Bedürfnisse des Menschen. Mit der aktuellen Wohlstandsernährung sind auch Zivilisationserkrankungen zur Folge. Beide Autorinnen schreiben Ihre Erfahrungen und Erlebnisse zu ihrer Ernährungsform.
Meine Meinung
Was sind wir Frauen? Kriegerinnen – wie unsere Vorfahren!
In einer Zeit, in der Zivilisationskrankheiten wie Alzheimer, Diabetes und Krebs zu den häufigsten Todesursachen zählen, müssen wir uns als moderne Kriegerinnen verstehen. Diese Erkrankungen, oft eine Folge unserer heutigen Wohlstandsernährung, bedrohen unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Doch wir sind nicht machtlos. Wir können den Kampf aufnehmen, und zwar in unserer eigenen Küche.
Das Motto des Buches: Langes Leben – schneller Tod
Inspiriert von Anne Crile Esselstyns Motto „Langes Leben – schneller Tod“ erkennen wir, dass wahre Gesundheit nicht nur ein langes Leben bedeutet, sondern auch ein vitales und aktives bis ins hohe Alter. Die Schlacht gegen chronische Erkrankungen wird nicht in Operationssälen oder mit Medikamenten geschlagen, sondern mit Messer, Gabel und Kochlöffel.
Die Macht der pflanzlichen Ernährung
Die pflanzliche Ernährung ist unsere stärkste Waffe im Kampf gegen diese „Kriege“ im Körper. Sie gibt uns die Freiheit, unseren Körper zu nähren und ihn vor den zerstörerischen Auswirkungen chronischer Erkrankungen zu schützen. Die Rezepte in diesem Buch sind mehr als nur Mahlzeiten; sie sind Werkzeuge, um unsere Gesundheit wiederzuerlangen und zu erhalten.
Die emotionale Verbindung zum Essen
Frauen haben oft ein komplexes Verhältnis zum Essen. Es kann entweder als Strafe für wahrgenommene Unzulänglichkeiten oder als Trost und Belohnung für den täglichen Stress dienen. Dieses Buch bietet einen Ausweg aus diesem Teufelskreis. Es zeigt, wie Essen zu einer Quelle der Freude und der Gesundheit werden kann, ohne Schuldgefühle oder Einschränkungen.
Ein Kochbuch als Verbündeter
Mit 125 köstlichen Rezepten, begleitet von ansprechenden Fotos, ist dieses Buch mehr als nur ein Kochbuch. Es ist ein Leitfaden für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die Körper und Seele nährt. Die Rezepte sind thematisch geordnet und farblich gekennzeichnet, um die Auswahl zu erleichtern.
Praktisch und hochwertig
Das hochwertige Softcover-Design und die übersichtliche Anordnung der Rezepte auf Doppelseiten machen das Kochen zum Vergnügen. Dieses Buch, ein New York Times Bestseller, ist ein unverzichtbarer Begleiter für jede Frau, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen möchte.
Hochwertige Zutaten
Die Zutaten für die Rezepte sind in Unimedica und anderen Naturkostläden erhältlich, sodass eine hochwertige und gesunde Ernährung für jeden zugänglich ist.
Fazit:
Eine große Hilfe im Kampf gegen Wohlstandserkrankungen
Autorinnen
Foto Privat
Jane Esselstyn verkörpert eine frische, charismatische Stimme innerhalb der veganen Bewegung. In
ihre Vorträge, Kochvorführungen und Bücher bringt sie ihre ganze Leidenschaft, Energie und Tatkraft ein. Sie ist nicht nur Krankenschwester, Forschende, Lehrerin und Mutter von drei Kindern, sondern betreibt auch zusammen mit ihrer Mutter Ann einen beliebten YouTube-Kanal. Gemeinsam haben sie bereits das erfolgreiche Buch Essen was das Herz begehrt: Vorbeugung und Heilung von Herzerkrankungen veröffentlicht. Jane hat außerdem die Rezepte für den New-York-Times-Bestseller Plant-Strong verfasst und zusammen mit ihrem Bruder Rip Esselstyn das Buch Stärker als Fleisch entwickelt und geschrieben.
Foto Privat
Ann Crile Esselstyn
Ann Crile Esselstyn gilt als Pionierin der veganen Küche. Siebenundzwanzig Jahre lang arbeitete sie als Englischlehrerin, während sie gleichzeitig vier Kinder großzog, Nachhilfe gab und sich mit der veganen, ölfreien Küche beschäftigte (und das vor Zeiten des Internets!). Anns besonderer Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung von Rezepten zur Vorbeugung und Umkehrung von Herzkrankheiten. Zusammen mit ihrem Mann, Caldwell B. Esselstyn Jr., berät sie Patientinnen und Patienten, und auf ihrem YouTube-Kanal stellen Ann und ihre Tochter Jane ebenfalls herzfreundliche Rezepte vor. Sie lebt in Cleveland, Ohio, im Haus direkt neben Jane.